Répatorta

Szerző:

Szuper finom, zamatos kevert sütemény, ami a felhasznált alapanyagok, a fűszerek, és a krém összeállításától függően változatos ízélményeket ad. Készítheted ünnepi alkalomra, és a hétköznapok örömére egyaránt. Az alaprecept szuper jól variálható, és kevés lisztet tartalmaz, de könnyedén készítheted gluténmentesen. A receptet Terei-Vigh Kriszti Ételérzés on-line kurzusán tanultam.
Ez eddig a legfinomabb  recept, így őrzöm is.

Hozzávalók

Torta:

  • 30 dkg sárgarépa
  • 4 db tojás
  • 20 dkg barnacukor
  • 30 dkg darált mandula
  • 1 db bio citrom leve és héja – helyettesítheted az Citrom instanttal
  • 6 dkg liszt (alakor, tönköly)
  • 1/2 zacskó sütőpor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 nagy csipet só
    24-26 cm kerek tortaforma

Torta:

  • 25 dkg mascarpone laktózmentes
  • 1 dl tejszín (növényi)
  • őrölt vanília
  • ízlés szerint további 1 ek eritrit
  • Citrom instant
  • Sárgarépa-alma instant
  • Ananász-homoktövis instant

Elkészítés:

A megpucolt répát kis lyukú reszelőn lereszeljük. Fontos, hogy morzsalékos legyen. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A tojásokat ketté választjuk. A tojássárgákat a cukorral együtt habosra keverjük, majd hozzáadjuk a répát, a fahéjat, a sütőporral elkevert lisztet, a ledarált mandulát, a citromlevet és a csipet sót. Az egészet jól elkeverjük. A tojásfehérjéket robotgéppel habosra verjük és a lisztes, répás keverékhez adjuk. Óvatosan összeforgatjuk,  majd a kivajazott formába öntjük. Az előmelegített sütőben 180 fokon 40-50 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Krém:
A mascarponet elkeverjük a tejszínnel, kis kanál Citrom instanttal, 2 evőkanál Sárgarépa-alma instanttal. Kellemesen savanyítja és egzotikussá teszi az Ananász-homoktövis instant. Kísérletezz az ízekkel, és majd csak utána édesítsd szükség szerint eritrittel, vagy glicinnel, vaníliás cukorral. A kihűlt répatorta tetejére kenjük. Hűtőben minimum egy órán át pihentetjük.

Tanácsok a helyettesítéshez:

Liszt:
Különböző típusú lisztek másképp veszik fel a nedvességet, erre a mennyiségnél figyelni kell.

Édes íz:
Barnacukor helyett másfajta kristályos édesítést kell találni, hogy a répatorta állaga megfelelő maradjon. Ezért “nem jó” helyettesítő pl. a méz, vagy más “szirup”.
20 dkg barnacukor helyett max. 10 dkg eritrit javasolt. Nagyobb mennyiségben nagyon kiérződik a jellegzetes “hűvös” íze, ezt pl. 1 teáskanál fahéjjal tudod ellensúlyozni.
Mivel a kristályos mennyiségnek így még csak a fele van meg, hozzátennék a Szafi Ötszörös erősségű kókuszcukor plusz stevia termékéből 4 dkg-ot.
Még így is volumen-hiányban vagyunk, tegyél hozzá kis kókuszreszeléket.
Ha ezt összekeverted, hagyd picit állni, mert az eritrit nem úgy köti meg a nedvességet, mint a cukor. Lehet, hogy igényel még egy kis növényi tejet.

Krém:
Használhatsz pl. Cocomas vagy Kara kókusztejszín (dm-ből). Jól habosítható csak türelem kell hozzá. Mascarpone helyett próbáld ki, hogy bourbon vaniliás pudingot főzöl növényi tejjel.
Amikor kihűlt, akkor keverd bele az instantokat, és a habbá vert kókusztejszínt.

Instantos csoki bonbonok

A jó minőségű csokoládé bővelkedik antioxidáns flavonoidokban, WellVital instantok nemcsak különleges ízvilágot varázsolnak, hanem tovább növelik az egészségre gyakorolt jó hatást.

Egészséges “gumicukor”

Egészséges, cukor nélküli finomság, nyers gyümölcsök, zöldségek felhasználásával. Minden ízében természetes és gyorsan elkészíthető!

WellVital Shake DeLux

Kiválóan laktató, fehérjedús shake, ami felülmúlja a smoothiek, turmixok előnyeit, ráadásul pár pillanat alatt, változatos összetevőkből, turmixgép nélkül elkészítheted. TesShake kipróbálni 🙂

Indítsd a napot meleg zabkásával!

A testet-lelket melengető reggeli áthangolja az egész napodat. WellVitallal a rohanás közepette is olyan finomságot varázsolhatsz, ami felülmúlja, amit egy egészséges reggeliről valaha gondoltál.

Fehér csokis kókuszgolyó

Sütés nélküli gyors recept, melynek különlegességét a fehér csoki és a bogyós gyümölcsök ízharmóniája és és a sok antioxidáns adja.

Chia puding

Egészséges, nagyon finom, és végtelenül egyszerű desszert, aminek ízvilágában és tálalásában csak a kreativitás szab határt.

A hűtött rizs titka

Zseniálisan egyszerű, változatosan elkészíthető és nagyon egészséges desszert titka az alapanyagokon túl a hőmérsékletében rejlik.

Nyers vegán torta

Szuper finom, csodaszép torta. Különleges ünnepi alkalmakra és ajándéknak is! Nagyjából 20 perc alatt összeállítható.

Egészséges fagyi házilag

A legegyszerűbb hűsítő finomság, ám most sem kell az egészséges és finom kérdés vonatkozásában kompromisszumot kötnöd.

Csicseriborsókrém felturbózva

Ízletes, színes céklával, zellerrel, sárgarépával felturbózott, élettel teli csicseriborsó krém.

Miért fogod szeretni a WellVitalt?
Ide kattintva megtudod a részleteket.

(T)EGYÉL

 

 

 

(T)EGYÉL

természetesen
egyszerűen
hatékonyan
a jó közérzetedért!

Instantos csoki bonbonok

A jó minőségű csokoládé bővelkedik antioxidáns flavonoidokban, WellVital instantok nemcsak különleges ízvilágot varázsolnak, hanem tovább növelik az egészségre gyakorolt jó hatást.

Egészséges “gumicukor”

Egészséges, cukor nélküli finomság, nyers gyümölcsök, zöldségek felhasználásával. Minden ízében természetes és gyorsan elkészíthető!

WellVital Shake DeLux

Kiválóan laktató, fehérjedús shake, ami felülmúlja a smoothiek, turmixok előnyeit, ráadásul pár pillanat alatt, változatos összetevőkből, turmixgép nélkül elkészítheted. TesShake kipróbálni 🙂

Indítsd a napot meleg zabkásával!

A testet-lelket melengető reggeli áthangolja az egész napodat. WellVitallal a rohanás közepette is olyan finomságot varázsolhatsz, ami felülmúlja, amit egy egészséges reggeliről valaha gondoltál.

Fehér csokis kókuszgolyó

Sütés nélküli gyors recept, melynek különlegességét a fehér csoki és a bogyós gyümölcsök ízharmóniája és és a sok antioxidáns adja.

Chia puding

Egészséges, nagyon finom, és végtelenül egyszerű desszert, aminek ízvilágában és tálalásában csak a kreativitás szab határt.

A hűtött rizs titka

Zseniálisan egyszerű, változatosan elkészíthető és nagyon egészséges desszert titka az alapanyagokon túl a hőmérsékletében rejlik.

Nyers vegán torta

Szuper finom, csodaszép torta. Különleges ünnepi alkalmakra és ajándéknak is! Nagyjából 20 perc alatt összeállítható.

Egészséges fagyi házilag

A legegyszerűbb hűsítő finomság, ám most sem kell az egészséges és finom kérdés vonatkozásában kompromisszumot kötnöd.

Csicseriborsókrém felturbózva

Ízletes, színes céklával, zellerrel, sárgarépával felturbózott, élettel teli csicseriborsó krém.

A wellvital.hu-n megmutatom neked, hogy az egészség természetes állapotunk, a folyton változó körülmények és a felgyorsult élettempó mellett is.
Gyümölcsökkel, zöldségekkel – étrendkiegészítők nélkül –élvezetesen, kényelmesen, praktikusan a mindennapokban.
Szeretettel ajánlom neked, ha számodra is első a családod és a magad egészsége, miközben számtalan más feladatban is helyt kell állnod.