Répatorta

Szerző:

Szuper finom, zamatos kevert sütemény, ami a felhasznált alapanyagok, a fűszerek, és a krém összeállításától függően változatos ízélményeket ad. Készítheted ünnepi alkalomra, és a hétköznapok örömére egyaránt. Az alaprecept szuper jól variálható, és kevés lisztet tartalmaz, de könnyedén készítheted gluténmentesen. A receptet Terei-Vigh Kriszti Ételérzés on-line kurzusán tanultam.
Ez eddig a legfinomabb  recept, így őrzöm is.

Hozzávalók

Torta:

  • 30 dkg sárgarépa
  • 4 db tojás
  • 20 dkg barnacukor
  • 30 dkg darált mandula
  • 1 db bio citrom leve és héja – helyettesítheted az Citrom instanttal
  • 6 dkg liszt (alakor, tönköly)
  • 1/2 zacskó sütőpor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 nagy csipet só
    24-26 cm kerek tortaforma

Krém:

  • 25 dkg mascarpone laktózmentes
  • 1 dl tejszín (növényi)
  • őrölt vanília
  • ízlés szerint további 1 ek eritrit
  • Citrom instant
  • Sárgarépa-alma instant
  • Ananász-homoktövis instant

Elkészítés:

A megpucolt répát kis lyukú reszelőn lereszeljük. Fontos, hogy morzsalékos legyen. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A tojásokat ketté választjuk. A tojássárgákat a cukorral együtt habosra keverjük, majd hozzáadjuk a répát, a fahéjat, a sütőporral elkevert lisztet, a ledarált mandulát, a citromlevet és a csipet sót. Az egészet jól elkeverjük. A tojásfehérjéket robotgéppel habosra verjük és a lisztes, répás keverékhez adjuk. Óvatosan összeforgatjuk,  majd a kivajazott formába öntjük. Az előmelegített sütőben 180 fokon 40-50 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Krém:
A mascarponet elkeverjük a tejszínnel, kis kanál Citrom instanttal, 2 evőkanál Sárgarépa-alma instanttal. Kellemesen savanyítja és egzotikussá teszi az Ananász-homoktövis instant. Kísérletezz az ízekkel, és majd csak utána édesítsd szükség szerint eritrittel, vagy glicinnel, vaníliás cukorral. A kihűlt répatorta tetejére kenjük. Hűtőben minimum egy órán át pihentetjük.

Tanácsok a helyettesítéshez:

Liszt:
Különböző típusú lisztek másképp veszik fel a nedvességet, erre a mennyiségnél figyelni kell.

Édes íz:
Barnacukor helyett másfajta kristályos édesítést kell találni, hogy a répatorta állaga megfelelő maradjon. Ezért „nem jó” helyettesítő pl. a méz, vagy más „szirup”.
20 dkg barnacukor helyett max. 10 dkg eritrit javasolt. Nagyobb mennyiségben nagyon kiérződik a jellegzetes „hűvös” íze, ezt pl. 1 teáskanál fahéjjal tudod ellensúlyozni.
Mivel a kristályos mennyiségnek így még csak a fele van meg, hozzátennék a Szafi Ötszörös erősségű kókuszcukor plusz stevia termékéből 4 dkg-ot.
Még így is volumen-hiányban vagyunk, tegyél hozzá kis kókuszreszeléket.
Ha ezt összekeverted, hagyd picit állni, mert az eritrit nem úgy köti meg a nedvességet, mint a cukor. Lehet, hogy igényel még egy kis növényi tejet.

Krém:
Használhatsz pl. Cocomas vagy Kara kókusztejszín (dm-ből). Jól habosítható csak türelem kell hozzá. Mascarpone helyett próbáld ki, hogy bourbon vaniliás pudingot főzöl növényi tejjel.
Amikor kihűlt, akkor keverd bele az instantokat, és a habbá vert kókusztejszínt.

Instantos csoki bonbonok

A jó minőségű csokoládé bővelkedik antioxidáns flavonoidokban, WellVital instantok nemcsak különleges ízvilágot varázsolnak, hanem tovább növelik az egészségre gyakorolt jó hatást.

Fehér csokis kókuszgolyó

Sütés nélküli gyors recept, melynek különlegességét a fehér csoki és a bogyós gyümölcsök ízharmóniája és és a sok antioxidáns adja.

Indítsd a napot meleg zabkásával!

A testet-lelket melengető reggeli áthangolja az egész napodat. WellVitallal a rohanás közepette is olyan finomságot varázsolhatsz, ami felülmúlja, amit egy egészséges reggeliről valaha gondoltál.

Cupcake

Színes-krémes cupcake csodák ételfesték nélkül, valódi gyümölcsök, zöldségek természetes színeivel és komplex hatóanyagaival…

WellVital kekszgolyó

Sütés nélkül, gyerekjáték az elkészítése. Az alaprecept hozzávalóit szinte biztosan megtalálod otthon. A WellVital instantokkal ízletes, értékes, különleges finomság.

Mindenmentes omlós keksz falat

A legegyszerűbb mindenmentes omlós keksz recept! Minden összetevője jót tesz az emésztésnek.

Egészséges „gumicukor”

Egészséges, cukor nélküli finomság, nyers gyümölcsök, zöldségek felhasználásával. Minden ízében természetes és gyorsan elkészíthető!

Csicseriborsókrém felturbózva

Ízletes, színes céklával, zellerrel, sárgarépával felturbózott, élettel teli csicseriborsó krém.

Keksz-szalámi

Generációk kedvence. Retro édesség, ami szuper-egészséges desszertté válik az instantoknak köszönhetően. Sütés nélkül, könnyen, gyorsan 🙂

Egészséges fagyi házilag

A legegyszerűbb hűsítő finomság, ám most sem kell az egészséges és finom kérdés vonatkozásában kompromisszumot kötnöd.

Miért fogod szeretni a WellVitalt?
Ide kattintva megtudod a részleteket.

A KEZDŐ LÉPÉS, HOGY AZ ÉLETMÓDVÁLTÁS SIKERTÖRTÉNET LEGYEN

 

 

 

 

 

 

Instantos csoki bonbonok

A jó minőségű csokoládé bővelkedik antioxidáns flavonoidokban, WellVital instantok nemcsak különleges ízvilágot varázsolnak, hanem tovább növelik az egészségre gyakorolt jó hatást.

Fehér csokis kókuszgolyó

Sütés nélküli gyors recept, melynek különlegességét a fehér csoki és a bogyós gyümölcsök ízharmóniája és és a sok antioxidáns adja.

Indítsd a napot meleg zabkásával!

A testet-lelket melengető reggeli áthangolja az egész napodat. WellVitallal a rohanás közepette is olyan finomságot varázsolhatsz, ami felülmúlja, amit egy egészséges reggeliről valaha gondoltál.

Cupcake

Színes-krémes cupcake csodák ételfesték nélkül, valódi gyümölcsök, zöldségek természetes színeivel és komplex hatóanyagaival…

WellVital kekszgolyó

Sütés nélkül, gyerekjáték az elkészítése. Az alaprecept hozzávalóit szinte biztosan megtalálod otthon. A WellVital instantokkal ízletes, értékes, különleges finomság.

Mindenmentes omlós keksz falat

A legegyszerűbb mindenmentes omlós keksz recept! Minden összetevője jót tesz az emésztésnek.

Egészséges „gumicukor”

Egészséges, cukor nélküli finomság, nyers gyümölcsök, zöldségek felhasználásával. Minden ízében természetes és gyorsan elkészíthető!

Csicseriborsókrém felturbózva

Ízletes, színes céklával, zellerrel, sárgarépával felturbózott, élettel teli csicseriborsó krém.

Keksz-szalámi

Generációk kedvence. Retro édesség, ami szuper-egészséges desszertté válik az instantoknak köszönhetően. Sütés nélkül, könnyen, gyorsan 🙂

Egészséges fagyi házilag

A legegyszerűbb hűsítő finomság, ám most sem kell az egészséges és finom kérdés vonatkozásában kompromisszumot kötnöd.