Smoothie, turmix, shake

Az egészséges táplálkozás fontos része a vitaminokban, ásványi anyagokban, fitonutriensekben gazdag zöldségek és gyümölcsök rendszeres, napi fogyasztása. Népszerű megoldás a smoothiek, turmixok készítése, hiszen némi előkészítés után, egy turmixgép segítségével nagy mennyiségű alapanyagot tudunk feldolgozni, és rövid idő alatt meginni.

Mi a különbség a smoothie, turmix, shake között?

Smoothie egy sűrű, rostos gyümölcs-zöldség ital. Gyakran használnak fel hozzá fagyasztott gyümölcsöket, nyáron így kellemes és hűs italt kapunk, télen ezt inkább a friss alapanyagok hiánya indokolja.
Turmixba kerül tejtermék (tej, joghurt), magtej, alternatív joghurt. Szokás gazdagítani olajos magvakkal is.

Shake – eredetileg tej és fagylalt összerázva, ami már sokat változott, hiszen sportolók, testépítők körében nagyon népszerűvé váltak a shakerben készíthető fehérjeitalok.

A hangsúly persze nem az elnevezésen van, hanem azon, hogy a sűrű, rostos italt céljainknak,  egészségügyi kihívásainknak megfelelően tudjuk elkészíteni.

Mit tarts szem előtt smoothie, turmix készítésénél?

Előnyös:

• sok rostot tartalmaz, ami jó az emésztésnek
• jó minőségű alapanyagokat felhasználva, vitaminban, ásványi anyagban, színanyagban gazdag

Hátránya:

• a rostok akadályozzák az értékes hatóanyagok felszívódását
• a folyékony táplálékok gyorsabban haladnak végig a tápcsatornán, ami szintén nem kedvez a hatóanyagok felszívódásának
• nem kell megrágni, így könnyen több kalóriát fogyasztunk el, ráadásul a rágás nélkül az elfogyasztott táplálék kevésbé hat az éhségérzetre
• a pépesítés miatt a cukrok felszívódása gyorsabb

Mikor és hogyan előnyös smoothiet, turmixot, shaket inni?

Fogyaszd délelőtt, amikor előtted áll egy aktív nap.
Sportolás közben támogatja a teljesítményed, utána pedig gyorsítja a regenerációdat. Helyettesíthetsz vele étkezést, ha éppen nagyon rohanós a napod, vagy fogyókúrázol.
Lassan, kortyonként fogyaszd el. 

Mi a helyzet a fruktózzal?

Gyerekeknél azon aggódnak a szülők, hogy túl kevés gyümölcsöt esznek, felnőttként pedig -egyre többen- azon, hogy nem esznek-e belőle túl sokat, ugyanis a gyümölcsök többsége magas fruktóztartalommal bír, aminek kedvezőtlen hatásáról egyre többet hallunk.

Nem mindegy a mennyiség és a forrás!

Bár a fruktóznak és a glükóznak ugyanaz a kémiai képlete, de a fruktózt jelentősebb mennyiségben egyedül a máj dolgozza fel. A felesleget először glikogén formájában raktározza,  ha még nem telítettek a raktárak. Ha már telítettek, akkor zsírrá alakul a feleslegesen bevitt energia…

A fruktózzalaz élelmiszeriparban az egyik legszélesebb körben használt édesítőszer. Rengeteg készítménybe belekerül. A gond azzal halmozódik, hogy a tiszta víz helyett sokan gyümölcslevet fogyasztanak, tovább növelve így a bevitt fruktóz mennyiséget, miközben egyre kevesebbet mozgunk.
Ha rendszeres testmozgással mobilizáljuk a máj és az izmok glikogén raktárait, és ha nem liter számra isszuk a gyümölcsleveket, nem veszünk meggondolatlanul mindenféle fruktózzal teli félkész-kész élelmiszert, tehát elsősorban friss gyümölcs formájában eszegetjük, akkor az én véleményem az, hogy nem kell tartanunk a gyümölcsöktől.

Fontos továbbá ügyelni a makrotápanyagok (szénhidrát, fehérje, zsír) arányára. Ha növeljük a fehérje arányát, akkor laktatóbbnak érezzük, kevesebb kalóriát viszünk be, ráadásul a fehérjék lebontásához több energia szükséges, ami az anyagcsere szempontjából újabb előny.

Erre a linkre kattintva fehérjedús, laktató, pillanatok alatt elkészíthető shake receptet mutatok Neked, ami rostosságát, élettani értékét tekintve túlszárnyalja a turmixgéppel elkészíthető smoothie-kat, turmixokat. Szuper hatóanyagokkal tölti fel a szervezetedet, cukorsokk helyett pedig tartós energiára fogsz szert tenni.
Kiváló segítséged lesz akkor, ha

• rohanós az életed
• sportteljesítményedet és a regenerálódásodat szeretnéd támogatni
• nehezen állsz ellen a nasiknak
• koplalás nélkül szeretnél fogyni
• gyermekedet szeretnéd egészséges útravalóval ellátni

TesShake kipróbálni a receptet 🙂